“Rosso Divino” a Laqua Vineyard: il vino si fa arte e cucina stellare

Laqua Vineyard – raffinata oasi di ospitalità firmata Antonino Cannavacciuolo nel cuore delle colline pisane, insieme alla storica cantina La Spinetta – partner e co- ideatore dell’evento – presenta “Rosso Divino”, un evento esclusivo che celebra l’incontro poetico tra l’enogastronomia d’autore e la creatività visiva. In una cornice sospesa tra vigneti, paesaggi mozzafiato e design contemporaneo, la serata – che si terrà venerdì 26 settembre – si snoda attraverso un’esperienza immersiva unica, dove ogni piatto diventa un colore, ogni vino un’ispirazione, ogni portata un’emozione.

Protagonista assoluta della cena sarà la cucina dell’Head Chef Marco Suriano, anima gastronomica di Laqua Vineyard, che ha ideato un menu ispirato ai colori e alle sfumature del vino. Ogni piatto racconta una tonalità, un abbinamento capace di sorprendere e coinvolgere. Si inizia con un aperitivo dai riflessi rosa, accompagnato dalle eleganti bollicine del Contrattino, per poi lasciarsi guidare attraverso la delicatezza, come quella di una tela bianca, dello Scampo alla Pizzaiola, esaltato dalla freschezza del Contratto Millesimato Alta Langa DOCG Pas Dosé. Il viaggio continua con il rosso intenso dello Scorfano, Alghe e Limone, abbinato a Il Nero di Casanova 2024 – Toscana Sangiovese IGT, un piatto che gioca con le profondità marine e i contrasti agrumati. A seguire il rosso rubino, il Finto Foie Gras con Anacardi, Mais e Acetosella – raffinato equilibrio tra intensità e delicatezza – trova la sua voce perfetta nel Langhe Nebbiolo DOC 2024 – La Spinetta. In chiusura, un pre-dessert evocativo, a base di Pane, Cioccolato, Sale e Rhum, dialoga con le note aromatiche del Moscato d’Asti “Bricco Quaglia” 2024, prima della piccola pasticceria finale.

Il vino, in questa serata, non si limita ad accompagnare la cena: diventa protagonista anche sulla tela. Grazie al contributo di La Spinetta, partner dell’evento, l’artista fiorentina Elisabetta Rogai, celebre per la sua tecnica EnoArte, realizzerà dal vivo un’opera utilizzando il vino al posto dei colori, diventando materia viva della creazione. La performance prenderà forma sotto gli occhi degli ospiti, che assisteranno alla nascita di un’opera unica, in cui le sfumature cromatiche del vino si trasformano in segni, emozioni, movimento. L’opera creata sarà disponibile per l’acquisto esclusivo a fine serata. Rosso Divino è un percorso che supera la semplice degustazione: un intreccio di sapori, calici e gesti artistici che trasformano la cena in un’esperienza da ricordare.